商品詳細 名称 さば干し 原材料 さば半身(ノルウェー産)、食塩 内容量 3枚 原料 ノルウェー産 賞味期限 一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存（冷凍） 製造者 （有）新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4脂ののった、ノルウェー産のサバを使用しています。
細かい部分まで、洗い流し、 塩をなじませ、時間をかけて干しています。
さばの脂と旨みが凝縮して味わいが引き出されています。
さめても美味しい ノルウェー産のさば干し ジュワっとした脂。
コクのある味わい。
そのままでもおいしい濃厚な甘塩。
ご飯のおかずにもお酒のお供にも最高です。
魚にはそれぞれ、おいしい時期と場所があります。
ただ、その年によって、時期や場所が微妙にずれることも多くあるので、新潟たけうちでは状況をみながら何度も干物を造ってみて『これだ！』という魚を仕入れます。
旬で仕入れた魚は血抜きをして、しっかりと干しています。
魚は血が残っていると生臭さの原因となります。
血管に包丁目をいれて、 血抜きをして 身の中に血を残さないようにしてから 鮮度を保つため氷水でしっかり洗ってから、干しあげてあります。
「お客様にいい商品をお届けしたい」そんな思いで、お魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合など、目配り、気配りをしながらつくっている自家製の干物です。
凍った状態でのお届けになります。
冷蔵庫で解凍してから、ご使用ください。
楽天で購入1,296円（税込み）