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干物 キンキの開き 1枚 冷凍便 [ ひもの きんき キチジ ]

名称 干物 キンキの開き 1枚 原材料名 キンキ(アラスカ・ロシア) 内容量 1枚 賞味期限 冷凍保存で1ヶ月程度、解凍後冷蔵保存で2日 保存方法 冷凍 製造者または販売者 築地魚群(東京都江東区)  キンキの開き 【国内加工】 市場での評価が高い超高級魚と言われているキンキ(キチジ)の干物です。

アラスカやロシアで水揚げされたキンキを使用しています。

キンキは別名キチジと呼ばれ、黄金色に輝く魚体とあいまって非常に高価な魚です。

深海魚の一種で身全体や皮に脂があります。

脂が強いといってもクセがない味で、非常に美味しい魚です。

価格は当店で扱っている干物では結構高い商品ですが、その価格に見合った味わいです。

美味しい干物と聞かれたら、キンキの開きをオススメしています。

【関連商品】 干物セット ■3,000円セット ■5,000円セット ■8,000円セット ■10,000円セット 干物+漬け魚(西京漬け)セット ■5,000円セット ■10,000円セット 干物のサイズ 大きなサイズです。

サイズは30cmを超え、重さは350g程となります。

これだけ大きければ大人2人分は十分にあります。

キンキの皮目 キンキは黄金色に輝く魚「黄金魚」と呼ばれており、赤色がきれいな魚体です。

干物の競り場 築地市場には塩干の競り場があります。

塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。

干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。

また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。

築地というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。

干物の簡単な焼き方

楽天で購入1,669円(税込み)